{"id":7548,"date":"2025-01-10T17:45:23","date_gmt":"2025-01-10T20:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuatrogiros.com\/4G\/?p=7548"},"modified":"2025-01-16T18:02:01","modified_gmt":"2025-01-16T21:02:01","slug":"tres-propuestas-de-turismo-productivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuatrogiros.com\/4G\/tres-propuestas-de-turismo-productivo\/","title":{"rendered":"Tres propuestas de turismo productivo"},"content":{"rendered":"

Desde los Valles Calchaqu\u00edes, la costa sudeste bonaerense y la Patagonia argentina tres emprendimientos desarrollan el \u00abturismo productivo\u00bb <\/strong>que permite al visitante conectar con la naturaleza, la gastronom\u00eda local y conocer y apoyar la econom\u00eda rural<\/strong> e identitaria del lugar.<\/p>\n

Qu\u00e9 es el turismo rural<\/strong><\/p>\n

El turismo rural en la Argentina se consolid\u00f3 desde hace unos a\u00f1os como una estrategia clave para potenciar el desarrollo productivo y el arraigo comunitario en distintos territorios del pa\u00eds y desde el Instituto de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) se despleg\u00f3 un trabajo articulado con productores locales y actores del sector p\u00fablico y privado para vincular el turismo con las actividades productivas tradicionales.<\/p>\n

\u00abDesde el INTA proporcionamos acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y herramientas de gesti\u00f3n a los emprendedores rurales\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Marina Guastavino, coordinadora de la Red Estrat\u00e9gica de Conocimiento de Turismo Rural<\/strong>, quien subray\u00f3 que el turismo productivo no solo dinamiza las econom\u00edas locales, sino que tambi\u00e9n refuerza la identidad de las comunidades rurales, generando v\u00ednculos entre los turistas y los productores.<\/p>\n

Bariloche <\/strong><\/p>\n

Entre las iniciativas impulsadas por el INTA, est\u00e1 el del emprendimiento de Agroturismo y Alimentos Locales El Manso, ubicado a 90 kil\u00f3metro de Bariloche, R\u00edo Negro, donde la familia Santana combina la producci\u00f3n de frutas finas, huerta, mermeladas, quesos y cervezas artesanales, con opciones de alojamiento y actividades recreativas.<\/p>\n

\u00abHoy en d\u00eda, todo el valle se est\u00e1 convirtiendo en un destino de agroturismo. La idea es potenciar eso y ofrecer productos naturales, al mismo tiempo que hospedaje. Esta iniciativa permiti\u00f3 que nuestros hijos regresaran y tengan una fuente de trabajo\u00bb, explic\u00f3 \u00d3scar Santana de El Manso y destac\u00f3 que \u00abdentro del predio, los visitantes pueden ir al r\u00edo y hacer ciclismo. Es un lugar de descanso, donde las familias pueden caminar, conocer y pasarla bien, en un entorno natural \u00fanico\u00bb.<\/p>\n

Salta<\/strong><\/p>\n

En Seclant\u00e1s, Salta, el restaurante Casa D\u00edaz Seclant\u00e1s ofrece una inmersi\u00f3n gastron\u00f3mica que rescata las t\u00e9cnicas culinarias ancestrales, promueve el consumo de alimentos locales y la conexi\u00f3n con las ra\u00edces culturales calchaqu\u00edes.<\/p>\n

Este emprendimiento se transform\u00f3 en un referente tur\u00edstico que combina la sostenibilidad con experiencias personalizadas.<\/p>\n

P\u00edo D\u00edaz Herrera, propietario del emprendimiento, explic\u00f3 que \u00ablo que m\u00e1s nos enorgullece es generar puestos de trabajo locales y la revalorizaci\u00f3n de la cultura calchaqu\u00ed y andina. Nuestros platos tradicionales se preparan con ingredientes elaborados por productores de la zona, respetando lo ambiental y a la madre tierra, y generando un beneficio econ\u00f3mico para la regi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

\u00abTratamos de recuperar los saberes de mis abuelos en la producci\u00f3n y preparaci\u00f3n de nuestros alimentos. Buscamos que nuestros visitantes se vinculen con la naturaleza y que haya un aprendizaje, que coman aprendiendo y que aprendan comiendo\u00bb, destac\u00f3 D\u00edaz Herrera, due\u00f1o del emprendimiento que se ubica en una casona familiar de 1834.<\/p>\n

Casa D\u00edaz Seclant\u00e1s ofrece platos t\u00edpicos como costillar guateado al horno de barro, charquisillo, frangollo con chargui y dulce de tomate casero con machacado de queso de cabra y nueces, entre otras delicias de la cocina salte\u00f1a.<\/p>\n

Claromec\u00f3<\/strong><\/p>\n

En las cercan\u00edas de Claromec\u00f3, Buenos Aires, vive y trabaja una familia argentina-holandesa, integrada por Marco Van Strien y Margarita Tourn, quienes llevan adelante el emprendimiento agro-ganadero Argelanda.<\/p>\n

\u00abDurante todo el a\u00f1o, y especialmente acompa\u00f1ando la temporada de verano ofrecemos varias opciones: visitas guiadas al espacio productivo para que las familias conecten con el origen de los alimentos, tardes de sauna y piscina o la observaci\u00f3n de esa otra inmensidad que es el cielo estrellado cuando no hay luces artificiales\u00bb, explic\u00f3 Margarita.<\/p>\n

Adem\u00e1s detall\u00f3: \u00abTambi\u00e9n hacemos jornadas de arte cuyas obras terminan interviniendo el balneario, todo acompa\u00f1ado con la degustaci\u00f3n de productos del campo que muchas veces incluyen una ronda junto al fuego para asar el propio pan\u00bb.<\/p>\n

\u00abVivimos la vida de una forma armoniosa con el entorno. Nosotros hemos logrado tener una sustentabilidad tambi\u00e9n econ\u00f3mica en este campo, trabajando de manera muy artesanal\u00bb, destac\u00f3 la emprendedora.<\/p>\n

Adem\u00e1s explic\u00f3: \u00abBuscamos que nuestros visitantes tengan la oportunidad de conectarse con esta forma de llevar el d\u00eda a d\u00eda. Es simple, es abrir la tranquera, abrir la casa para que la gente pueda reencontrarse con algo que de lo que nos hemos alejado mucho como sociedad que es el origen de lo que comemos\u00bb.<\/p>\n

Desde el INTA se inform\u00f3 que la creaci\u00f3n de plataformas como Experiencia Rural,\u00a0 desarrollada en colaboraci\u00f3n con CAME, permite visibilizar estos emprendimientos y conectar a los productores con un p\u00fablico m\u00e1s amplio, extendiendo las oportunidades de comercializaci\u00f3n y promoci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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